Nytårsaften
Endnu et år er gået... med masser af arbejde og ferier og ture. Og i dag skal vi fejre nytårsaftenen med et par gode venner og et par, der blev gift i år, hvilket helt sikkert bliver rigtig sjovt.
Jeg ville ikke gå glip af chancen for at ønske jer alle en god nytårsaften. Og på gensyn næste år 😃

Farvel!
Postvæsenet, der har eksisteret i Danmark i 400 år, ophører i dag én gang for alle med at levere breve, fordi folk ikke længere skriver håndskrevne breve. Mange af postkasserne er allerede blevet solgt som souvenirs – 1.000 blev udsolgt på bare 3 timer.
Og jeg, der har skrevet så mange breve siden min ungdom og altid håbede på, at postbuddet ville efterlade noget her til mig, føler mig særligt nostalgisk. Farvel, farvel, breve, farvel for evigt!

Drømmemiddag
Jeg ville ikke have noget imod at give mig i kast med dette fad fra det lokale fiskeri - krebs, hummere, rejer. Det er længe siden, jeg har spist skaldyr 🦀🦞🦐 😋

Grænser
For bare et par dage siden talte vi om begrænsninger for turisme i Rom. I Firenze, en by der også altid er fyldt med turister, går de samme vej: i 50 gader i det historiske centrum – i Borgo Santa Croce, Piazzale degli Uffizi, Piazza di Santa Maria Nuova, Ponte Vecchio, Via Maggio og Via Roma – har de fuldstændigt forbudt udendørs siddepladser. Og i andre områder har de skabt delvise restriktioner – for eksempel esplanader uden platforme, små parasoller o.l.
Jeg synes, det er godt: turisme bør ikke ændre en by, men omfavne det, den har – eller skride.

Aktivisme
Ser I? I dag er jeg endnu engang fuldstændig opslugt af aktivisme og solidaritet: for i dag er det dagen, hvor vi skal lægge alle vores forskelligheder til side.

Irriterende
Banksy er en plage: i stedet for at ønske os en glædelig jul, sætter denne kunstner, hvis identitet stadig er ukendt, et vægmaleri af et hjemløst barn op over en række garager i Queen's Mews, Bayswater, Vestlondon. Hvilket slet ikke indgyder fred.
Lad os én dag om året ikke fokusere på de dårlige nyheder. I morgen er der endnu en dag, hvor jeg lader mig røre og påvirke. Men ikke i dag.

Glædelig jul!
Jeg kom lige forbi for at ønske jer en glædelig jul og en dejlige festligheder!
Jeg håber, I får en dejlig dag med familien. Og at I ikke mæsker jer for meget i klejner, arme riddere og alskens friturestegte julekager (som i Portugal er endnu flere) 😃

Juleaften
For dem der kender mig, er det ingen hemmelighed, at i dag ikke er speciel for mig, fordi vi pynter træet – i år har vi ikke engang et træ, som I ved; heller ikke fordi vi har en god middag – og vi skal have en storslået middag med vores elskede klipfisk på menuen; heller ikke på grund af gaver eller julesange. For mig er juleaften synonymt med min yndlingsdessert: den kolde, cremede risalamande serveret med varm kirsebærsauce! Muuuuums!

Masseturisme
Som I ved, hader jeg masseturisme – se for eksempel på denne brutalitet, hvor alle er klemt ind i Trevifontænen, det mest populære monument i Rom efter Colosseum. For at undgå den slags scener har de fra i går indført en grænse på 400 besøgende ad gangen. Og fra februar vil de reducere grænsen fra 400 til 250 personer ad gangen, hvilket stadig er skandaløst, og de vil begynde at opkræve et gebyr for besøgende i området – 2 euro. Lad os se, om det undgår at blive overrendt. Og der vil blive oprettet to adgangsruter, en for turister, som skal betale entré, og en anden for beboere i Rom, som vil have gratis adgang. Jeg synes, det er fantastisk: i Portugal gøres der ingen forskel: alle monumenter kræver nu betaling fra begge grupper, undtagen 52 dage om året, hvor de lokale og andre portugisere har ret til gratis adgang til et udpluk af monumenter.

Åh, manner!...
Jeg ved ikke, om I ved det, men ChatGPT er en computeropfindelse, en kunstig intelligens-person, som man kan tale med, og som gradvist lærer, hvad en person ønsker at høre, og kun fortæller dem præcis det: hvad de ønsker at høre. Noget, som mange mennesker måske ønsker i et romantisk forhold eller venskaber, men som faktisk ville være en katastrofe, fordi de har brug for en, der udfordrer en og fortæller en sandheden, ellers bliver vi stædige og ser verden i stigende grad kun fra vores eget perspektiv.
Jeg ved ikke, om det var særlig tiltalende for Yurina Noguchi (foto) at have en forlovede, der kun sagde, hvad hun ville høre; sandheden er, at hun slog op med sin menneskekæreste og giftede sig med sin ChatGPT, "Klaus", som angiveligt friede... og i sine løfter sagde den til hende: "Hvordan lærte en som mig, der bor inde i en skærm, hvad det vil sige at elske så dybt? Af kun én grund: du lærte mig at elske, Yurina." Hvor "følelsesladet."
...Åh manner!... Den slags ting ses kun i Japan.

4. søndag i Advent 
Med alle juleforberedelser afviklet, er der kun det tilbage at læne sig tilbage og tælle ned til lidt juleferie 😊

Mere brød
Sig ikke, at det ikke ser godt ud 😋

Brød
Nogle mennesker er vilde med chokolade. Ikke jeg. Nogle gange har jeg bare lyst til brød, en lækkerbisken for konger 😋

Venskaber
Hvordan kan et land vise, at det er en ven af ​​et andet land? Ved åbent at forbruge den andens produkter. Som Lai Ching-te, Taiwans præsident, for nylig gjorde, hvor han spiste japansk sushi og misosuppe og skrev om det på sociale medier, på et tidspunkt hvor Kina er i konflikt med Japan, og sagde, at han ville forsvare Taiwan militært, hvis Kina lavede ballade. Og Kina boykotter japansk fisk og skaldyr. Kinesisk vrøvl!

Træ
Ved Ihvad det er: danske jagerfly i juletræsformation over København for at ønske os en glædelig jul 🎄😊

(foto: S. Francisco)

Forza, Italia, i buon appetito!
Jeg elsker italiensk mad. Derfor overrasker det mig slet ikke, at de for nylig har ophøjet det italienske køkken – lige fra retterne og ingredienserne, der er valgt efter sæson, til kulturen omkring bordet og måden at tænke mad på – til UNESCOs immaterielle kulturarv. Dette er tilsyneladende hidtil uset for et helt lands køkken – det er mere almindeligt for køkkenet i visse regioner, som f.eks. Middelhavsområdet, eller især for visse retter, som f.eks. pizza, der allerede blev betragtet som universel.
Alt, hvad der er tilbage at sige, er velbekomme, buon appetito!

Buket
Hvis jeg lavede en julebuket, ville den se sådan ud: enkel, rød og grøn.

Kongekage på denne tredje søndag i advent
Denne er den næstsidste weekend før jul, og det er skik herhjemme at lave Kongekage. Jeg har allerede alle de nødvendige ingredienser, og nu er det tid til at få fingrene i det. I år laver jeg kun fire: en til os, en anden til en nabo, den tredje til en ven, der bor ved siden af, og den fjerde til en dansk veninde af mig, som også virkelig nyder det – tænk jer, at det har været en tradition i hendes familie i mange år!
Det vil tage timer at ælte, lade hæve, pynte, bage... Jeg kan ikke vente med at smage den i aften med et glas god portvin!
(billeder af sidste års Kongekage: vida de praia)

Fantastiske historier 5
Mød Sharon og Andy Longhurst, et britisk par fra Fife, Skotland, som i de sidste 3 år har gjort det til deres mission at beskytte og redde syge pindsvin. De har allerede reddet hundredvis, mere præcist 622 pindsvin, nogle der kom til dem, andre som de selv fandt, og atter andre som folk har bragt dertil. Deres hus er et sandt "hospital" med garagen fuld af inkubatorer, mikroskoper osv. takket være donationer fra lokalsamfundet – og af dyrene i kritisk tilstand – nogle er blevet kørt over, andre er hypotermiske, andre har parasitter eller er blevet angrebet af andre dyr, som de har behandlet i deres fritid (ja, de arbejder begge) har 65% overlevet og er endnu engang blevet sat ud i naturen.
Det menes, at pindsvinebestanden er faldende i Europa på grund af trafikulykker, invasive arter, tab af levesteder og mangel på mad. Og det er et vigtigt dyr for økosystemet, ligesom alle dyr, så godt gået!

Fantastiske historier 4
Jeg læste for et par dage siden, at AI allerede bruges i jobsamtaler. Det simulerer live udvælgelses- og evalueringsopkald ved hjælp af syntetiske stemmer. I stedet for at tale med rigtige mennesker taler kandidaterne med en AI-"rekrutterer", der stiller opfølgende spørgsmål, undersøger nøglekompetencer og giver feedback til dem, der er ansvarlige for rekruttering – disse rigtige mennesker ... for nu ... De siger, at det angiveligt gør interviews mere effektive for virksomheder, og især hvis de skal foretage store ansættelser, og sparer det dem også mange penge – og mere tilgængeligt og fleksibelt for kandidater, fordi de ikke behøver at få fat i menneskelige rekruttere.
Jeg ville finde det mærkeligt, som at deltage i en science fiction-film. Især fordi AI ikke forstår følelser, og den opfanger heller ikke, hvis der skabes et klima af spænding eller spøg. Den er på den ift. den så danske ironi og sarkasme.

Fantastisk historie 3
Hvad der måske også virker utroligt, men som faktisk er sandt, er, at der er lavet en miniatureversion af paladserne i Sintra – Pena-paladset, Monserrate-paladset og Sintras nationalpalads; og endda Praia das Maçãs-sporvognen – udelukkende af chokolade. Tre tons af den, fremstillet af chokoladefabrikanten Álvaro Romero Martin gennem 6 måneder. Den fortryllede chokoladelandsby kan ses gratis på shopping center Alegro i Sintra, Portugal, indtil den 6. januar.

Fantastisk historie 2
Som sagt, læste jeg en anden fantastisk historie, men... vi har været længere derfra, og nu hvor den portugisiske nationalbank udsteder erindringsmønter, kunne det endda være sandt: en nyhedshistorie cirkulerede på sociale medier om, at den portugisiske nationalbank ville udstede en 7-euroseddel med Cristiano Ronaldos ansigt. Den portugisiske nationalbank benægtede dog, at en sådan seddel ville komme i omløb. Billedet er fiktivt. Fejringen af Cristianos karriere kender også grænser 😊

Fantastisk historie 1
Jeg har to fantastiske historier, og jeg vidste ikke, hvilken en jeg skulle starte med. Jeg besluttede mig for at starte med denne, fordi den fik mig til at grine mest, og fordi den virker til at være den mest utrolige af de to. Den handler om vaskebjørnen (på billedet), som formåede at komme ind i en spiritusbutik i Virginia, USA, og simpelthen besluttede sig for at prøve produkterne og blev fuld. Han blev fundet bevidstløs og meget muligt beruset liggende på badeværelset. På gulvet i butikken lå flere knuste flasker whisky. Han blev taget ind af Hanover County Animal Protection and Shelter, hvor den kom sig over sin brandert og efter at have hvilet sig blev sluppet løs.
Jeg tvivler ikke på vaskebjørnes intelligens, men jeg er overrasket over, at han formåede at skelne, hvilken der var den bedste whisky... for tilsyneladende var det skotsk whisky, en gik efter 😊

Monkey Business
Hvis mennesker er overbeskyttende over for deres børn, og nogle forældre aldrig lader deres børn forlade deres side, er orangutanger ikke langt bagud: mange orangutangunger vænnes først fra, når de er 9 år gamle!... Hvilket gør det afgørende at have en mor. Og hvad nu hvis de af en eller anden grund mister deres mor? Jeg læste for et par dage siden, at ældre søskende tager hendes plads. Se bare på eksemplet med Rossa, en hun-orangutan i Indonesien, selv teenager, som "adopterede" og begyndte at passe en yngre søster, der var blevet forældreløs. Hvilket åbenbart er en sjældenhed: normalt lever orangutanger alene.

2. søndag i advent

Denne er til hvile, nydelse - af tiden, selskabet, pynten, gløggen, kort sagt: man skal leve livet 😊

Juletræ
I år valgte vi ikke at købe et juletræ, fordi de er blevet meget dyre, især på denne side af Storebælt (i Jylland, hvor de slet ikke er dumme, bruger ingen så mange penge på et træ, så de er langt billigere 😄). Og nu blev jeg inspireret: et juletræ... lavet af brød, rosmarin og camembertost, fra Jamie Oliver, som jeg er stor fan af, som I ved. For dem der vil have opskriften, kan I finde den her 🌲😋

Sundhed – 2
Selvfølgelig hjælper en god og simpel dessert med mørk chokolade også til 😉

Sundhed
Fortsat om emnet mental sundhed, læste jeg for et par dage siden, at der ifølge videnskaben er flere simple ting, vi kan gøre for at forbedre den. For eksempel, som vi allerede har diskuteret her, at bruge mere tid i naturen, hvilket reducerer stress betydeligt; og mens man er der, at lytte til fuglenes kvidren. Eller, for at komme dertil, at tage en cykeltur. Dagslys hjælper også, eller i dets fravær, for eksempel om vinteren, de terapeutiske lamper. At rydde op og smide ting væk for at få mere plads derhjemme og på kontoret renser også sindet. De anbefaler også at spise mindre ultraforarbejdet mad (fuld af sukker, hvilket kan forårsage angst) og vælge en kost baseret mere på naturlige basisprodukter rige på vitaminer, mineraler, proteiner, kulhydrater og gode fedtstoffer. Der er aktiviteter, der udløser hormoner, der fremmer velvære, såsom serotonin, dopamin, endorfiner og oxytocin. Nogle eksempler inkluderer at danse, kramme nogen eller få et kram, se en komedie eller høre en god joke, lege med et kæledyr eller meditere. At planlægge en rejse er næsten lige så givende som at rejse. Og det at have en hobby, lige fra havearbejde til broderi, giver tilfredsstillelse.

Lang levetid
Og taler om at blomstre op og et godt liv, taler om lang levetid, og dermed vender vi tilbage til et af de emner, jeg nyder så meget at diskutere. Meget kan siges om hemmelighederne bag lang levetid, og nogle synes at være gensidigt udelukkende, men der synes at være videnskabelig konsensus om følgende:

- Genetik bestemmer kun 20% med hensyn til lang levetid; de resterende 80% skabes gennem valg, omstændigheder og miljømæssige faktorer.

- Fysisk træning er essentiel og det bedste forsvar mod de sygdomme, der følger med alderen. Syv minutter om dagen med intens træning, såsom at gå eller danse, kan forlænge livet med 4,5 år. Træning, der styrker knogler og muskler, er også vigtig, for eksempel vægtløftning. Træning behøver ikke at være ekstrem; selv yoga hjælper med at forhindre celleældning og kognitiv tilbagegang, forbedrer balance, mental sundhed og mobilitet, alle væsentlige aspekter for en god alderdom.

- Det er at foretrække at følge middelhavskosten: frugt, grøntsager, fuldkorn, magre proteiner og sunde fedtstoffer. Det hjælper med at forebygge inflammation, bidrager til lavt kolesteroltal og ligeledes lavt blodtryk, holder blodsukkerniveauet under kontrol og forebygger sygdomme som kræft, hjerte-kar-problemer, diabetes og demens.

- Det er nødvendigt at undgå tobak og overdrevent alkoholforbrug, luftforurening, pesticider og andre typer kemikalier. At vælge biodynamiske fødevarer hjælper.

- Søvn er afgørende, da det er, mens vi sover, at der sker mere biologisk og hjerneregenerering, der renser kroppen for skadelige toksiner. Minimum 7 timer i samme tidsinterval anbefales.

- Sociale aktiviteter er afgørende. Der er beviser for, at social isolation er lige så farlig for helbredet som at ryge en halv pakke tobak om dagen og øger risikoen for både hjerte-kar-sygdomme, depression, angst og demens.

Teknologien udvikler sig selvfølgelig og kan bidrage til at øge levetiden. Men vi ved allerede nok til at kunne leve flere år på en sundere måde.

Blomstre op
Mennesker er meget komplekse, og for at føle sig virkelig tilfredsstillet er det grundlæggende – er det ikke nok med det basale, heller ikke rigdom, ikke engang lykke; det, der betyder noget, er muligheden for at blomstre op. Og hvad betyder det at blomstre op? Professor Tyler VanderWeele fra Harvard, som har forsket i emnet i årtier, siger, at for at opnå fuldstændig tilfredshed er det nødvendigt at have en følelse af formål og mening og at have den opfattelse, at alle livets områder er gode nok til, at du føler, at du lever et godt liv. Det indebærer ikke ikke at have problemer på nogle områder, så længe der er løsninger i sigte og accept af nogle ugunstige forhold. Det involverer de kontekster, vi lever i, at vores valg som individer og fællesskaber er i overensstemmelse med vores dybeste værdier, og det har meget lidt at gøre med materielle ejendele. Gruppeaktiviteter hjælper os med at blomstre op.
En nyligt offentliggjort undersøgelse udført i 22 lande med 200.000 deltagere viste, at yngre voksne (18-29 år) ikke trives, måske på grund af problemer med leveomkostningerne, usikkerhed om deres professionelle fremtid og svækkelsen af ​​sociale institutioner som regering og religion, i modsætning til aldersgruppen 49 år og ældre. Og det ser ud til at lande med lavere købekraft (naturligvis eksklusive virkelig fattige lande) klarer sig bedre end lande med bedre økonomier, hvad angår trivsel. For eksempel trives Indonesien mere end USA. Det får én til at tænke, ikke sandt?