Forza, Italia, i buon appetito!
Jeg elsker italiensk mad. Derfor overrasker det mig slet ikke, at de for nylig har ophøjet det italienske køkken – lige fra retterne og ingredienserne, der er valgt efter sæson, til kulturen omkring bordet og måden at tænke mad på – til UNESCOs immaterielle kulturarv. Dette er tilsyneladende hidtil uset for et helt lands køkken – det er mere almindeligt for køkkenet i visse regioner, som f.eks. Middelhavsområdet, eller især for visse retter, som f.eks. pizza, der allerede blev betragtet som universel.
Alt, hvad der er tilbage at sige, er velbekomme, buon appetito!