Betydningen af morgenmaden
Vidste I, at der er en stærk
sammenhæng mellem morgenmadsvaner og livsstil generelt? Det er rigtigt: ifølge
hvad jeg læste i en videnskabelig
artikel for nylig offentliggjort i
Journal of
the American College of Cardiology, har de, der spiser en god morgenmad
derhjemme, en tendens til at have en sundere kost end dem, der springer
morgenmaden over eller spiser få kalorier om morgen; og derfor er sidstnævntes
risiko for at pådrage sig åreforkalkning meget større.
De fulgte 4.000 mennesker uden
hjerte-kar-sygdomme mellem 40 og 54 år i 6 år. I gennemsnit indtog de 2.300
kalorier om dagen, men de fordelte sig forskelligt efter tre morgenmadsmønstre:
dem, der bestod i at drikke en kop kaffe og/eller en juice på farten, og hvis
morgenmad repræsenterede 5 % af de indtaget kalorier - det vil sige: praktisk
talt sprang morgenmaden over - dem, der udover kaffe og/eller juice spiste
frisk frugt, morgenmadsprodukter og kiks eller kager, og hvor morgenmaden
repræsenterede mellem 5 og 20 % af de daglige kalorier – hvad man kunne kalde
”lave morgenmadsforbrugere” – og endelig den rigtige ”morgenmad” forbrugere”,
som udover kaffe og juice, frisk frugt og korn-kiks og kager også spiste toast
med skinke, olivenolie eller tomat, og hvor morgenmaden udgjorde mere end 20 %
af de daglige kalorier. I den pågældende undersøgelse sprang 2,9 % (116
deltagere) dagens første måltid over, 69,4 % (2776 deltagere) var lavforbrugere
og 27,7 % (1.108) var forbrugere af dagens første måltid. De tog ultralyd af
alles arterier og kom frem til, at det var arterierne hos dem, der sprang
morgenmaden over, der var i den værste tilstand, udover at være dem med det
højeste body mass index og højeste blodtryk, blandt andre dårlige parametre.
For når de bliver sultne, spiser de meget junkfood.
Så forsøm ikke morgenmaden!