Aftensmad 
I går havde vi to vennepar på besøg. Det blev en klipfisk og créme brullée aften :-D
(fotos: vida de praia)

Prinsesser 

Der er nogen som mener, at alle piger drømmer om at være prinsesser for en dag, om ikke andet på deres bryllupsdag. Jeg har aldrig haft det sådan, men ok. I Japan har man taget det ret bogstaveligt, og det er nu muligt at leje til en ret høj pris en bryllupskjole der er en tro kopi af prinsessekjolerne fra Disney: Snehvide, Askepot, Belle fra Skønheden og Udyret, Aurora fra Tornerose, Ariel, Ranpunzel og flere andre, der er meget at vælge imellem. 

Det er dog meget mærkeligt...

Søvnen

At søvnen  er meget vigtig vidste vi jo i forvejen, og 8 timer per nat er ikke for meget. Men vidste I, at temaerne i drømmene er temmelig ens uanset folks køn? Ifølge hvad jeg har hørt, i hvert fald i USA, drømmer 62% af mændene og 55% af kvinderne (eller var det omvendt…?) om intimitet. Men mens en stor andel af  kvinderne prøver at analysere drømmenes indhold og finde deres mening, gør næsten 60% af mændene det aldrig.

Og endnu en kuriositet: dem der sover mindre end 5 timer løber en større risiko for at få mareridt.

Smitte 

Vi har i forvejen vidst, at influenza smitter, og det gør forkølelse og andre ubehagelige lidelser også. Men vidste I, at følelser, såvel de “gode” som de “dårlige” også smitter? Ja, glæden er smitsom, en det er det dårlige humør også og nervøsitet og stress ditto.

Teens kunst

At brygge teer lidt af en kunst. Efter valget af te til ens smag må må være opmærksom på vandets temperatur: mange bruger kogende vand, hvilket er en rigtig dårlig idé især i forhold til grøn te og urtete; for at bevare de gavnlige egenskaber intakte er den ideelle temperatur 70 grader. Sort te, som fx earl gray, hvis blade er oxideret, tåler højere temperaturer.

Æbler 

Jeg elsker æbler. Men til dem der har brug for mere motivation for at spise dem regelmæssigt er det jf. Huffington Post godt at spise dem, fordi de indeholder meget fiber, som mætter i lang tid med få kalorier, har en positiv effekt på kolesterol takket være de selvsamme fibre, mindsker risikoen for at udvikle sukkersyge takke være antioxidanterne, bedrer lungefunktionen takket være antioxidanterne i skrællen især og hjælper med at bekæmpe forkølelserne takket være C vitaminindholdet (om end der er folk der mener, at C vitamin ikke forebygger forkølelser spor og hvis det er tilfældet, glemt også alt om citrusfrugterne).

Det blev det ikke

Jeg har altid hadet de “forudsigelser ”og “profetier” om verdens undergang på den eller hint specifik dato. Den nyeste varslede verdens undergang i går 23. september, med udgangspunkt i sidste måneds solformørkelse og jordskælvene forleden dag… det skete åbenlyst ikke… og heller ikke fordi videnskaben modbeviste noget som helst. Det var bare ikke tid.

Ulykkens højdepunkt 

Hvis ulykken havde et højdepunkt, altså et tidspunkt hvor det er højst, ville det jf. hvad jeg har læst i 40’erne. Bl.a. fordi det er det tidspunkt i livet, hvor vi er mest presset job- og familiemæssigt. Jeg er næsten halvvejs og imidlertid er der heldigvis intet at spore :-D

“Allergierne”

I dag er der flere der klager over allergier end da jeg var barn. Og der må være en af to forklaringer: enten overdriver folk, eller så er der betydelig flere kemikalier i det vi spiser, klæder os i osv., som dermed forårsager flere allergiske reaktioner. Jeg må indrømme, at jeg tenderer til at tro det første, da så vidt jeg ved er kemikalier mere og mere reguleret. En ting ved jeg i hvert fald: politikerne og producenterne overdriver helt vildt. Forleden måtte småkagefabrikken Royal Biscuit Co. A/S trække et helt parti småkager tilbage fra hylderne, da de glemte at trykke med fed skrift “æg” på ingredienslisten, som loven foreskriver det, da mange er allergiske overfor æg.

De er allergiske, men de kan da vel læse?

Men ikke endnu

Angiveligt må efteråret imidlertid træde nogle skridt tilbage: ifølge DMI er der sommertemperaturer på vej til os nu pga. er kæmpe højtryk der nærmer sig med temperaturer helt op til 20 grader.

Jeg vil vente og se.  Og jeg vil selvfølgelig bade, hvis det bliver sådan :-D

Efterår

Når ikke efteråret kan undgås, vil jeg gøre det meste ud af at nyde dets lækkerier til fulde: kastanjer, græskere, alskens varm bærsafte, rodfrugter som rodbeder, supper og alle slags kål.

Find 5 fejl
Jeg elsker tegnefilm og tegneserier. Men sommetider går selv fantasien over gevind, og man bliver nødt til at forholde sig til virkeligheden. Fx hvordan skjuler Tintin sig i bagagerummet i en bil fuld af banditter og straks har en sav ved hånden for at lave et hul i bunden for at flygte? Havde han en sav med i forvejen? Og hvis ikke, hvad lavede en sav i bilen? En anden: Anders And går altid rundt med en trøje men ingen benklæder, men når han går i bad og er hel nøgen bliver han pludselig selvbevidst og skammer sig. Hvorfor når aldrig han går med benklæder? Og Fedtmule er en hund. Pluto er også en hund, men mens Pluto behandles altid som en hund, portrætterer Fedtmule en menneskelig figur. Hvorfor dog det? Og Bugs Bunny er en kanin, spiser gulerødder, bor i en hule,  osv. men den barberer sig. Og hvordan er det muligt for Flintstones, en stenalderfamilie at fejre jul? Og apropos jul, har I lagt mærke til, at  Anders And og hans nevøer spiser and til jul?

Sensommer

Vi er nået til det tidspunkt på året, hvor dagene bliver kortere, vi vågner med dug på græsset og ruderne, og de sidste frugter er klar til at blive høstet og konserveret. Her moden hyldebær, som der kan laves fremragende saft af, som kan nydes varm - dejlig vinterdrik.

(foto: vida de praia)

Følelsesmæssig intelligens

Den følelsesmæssige intelligens omhandler evnen til at omgås folk, forstå deres reaktioner og ens egne. Forleden læste jeg, at der jf. eksperterne på området, fx psykologen Daniel Coleman, er flere ting, der viser om man er følelsesmæssigt intelligent. Et af parametrene er optimismen, som jo beskytter mos apati og mismod ved modgang. Et andet er at forstå vore egne følelser; hvad man kan det, kan man bedre håndtere situationen. Og at formå at kontrollere sine følelser og vise den adækvat, hvilket også indebærer at tage ansvar for sine egne følelser fremfor at beskylde alle mulige andre. Og endnu et er empatien. Og at kunen ”læse” andre, både hvad de siger og ikke siger.

 

Skønhed

Fyre: hvis I gerne vil virke mere tiltrækkende i kvinders øjne sæt klassisk musik på! Ifølge en ny østrigsk undersøgelse fra Wien universitetet gør kompleks klassisk musik som den af Schubert og Chopin mænds ansigter mere tiltrækkende i kvinders øjne :-D

Hvordan man tilbereder æg
Hvis du vil have det kogt sæt det ikke i k ogende vand men i koldt vand som bringes til at koge. Og kog dem ikke for længe for at undgå de bliver for hårde og ildelugtende af svovl. Og efter de har været i kold vand, pil skallen af, da de er svære at pille, når de er kolde.
Røræg bliver perfekte ved middelhøj blus, ved højere blus bliver de tørre. Og krydr før de kommer på panden så krydderierne bliver godt fordelt.
For en ideel omelette lad være med at røre æggene for meget og bland lidt mæl og fløde eller vand, så de bliver luftige.
Og vidste I, at æggevider sagtens kan fryses ned? Når de optøs er de endda lettere at piske stive.

Om pocherede æg siger jeg intet, da jeg ikke bryder mig om dem. Og spejlæg er så nemme :-)

Alt er et spørgsmål om perspektiv

Jon: «Garfield! Her var jeg bed st kløjs i en peanut og du stod der bare og gloede!»

Garfield: «Vi har peanuts?!»

Mere end burgerne 

Men det er ikke kun burgerne som ikke er det værd. Også de salater som serveres på ganske almindelige restauranter kan gøre mere skade end gavn og give vægtøgning hvis ikke man passer på: eksempelvis tunsalaten med masser af mayonnaise, som ender med at være mere kalorieholdig end en Big Mac. Eller græsk salat, som de propper med oliven og feta. Eller Cæsarsalat, som de har med at fylde med brødcroutoner stegt i olie.

De tekniske fejl

Nu om dagen er det næsten en sport eller hobby at tjekke diverse vejrapps for vejrudsigten den kommende uge. Og dem der tjekkede det her i weekenden fik et chok: de forudsage 18 milimeter regn i dag – så store vandmængder, at det knap nok kunne være i grafen.

Folk blev selvfølgelig forskrækket og kontaktede DMI. Og fik at vide, at det skyldtes en teknisk fejl: vejrudsigten skulle sige 15 til 18 grade, ikke 18 milimeter.

Teknsik fejl… den udskyldning havde jeg ikke hørt før ;-)

Gratis 

Som om vi manglede burgerkæder, har den amerikanske burgerkæde Carls Jr. Besluttet sig for at åbne endnu en restaurant i Danmark d. 14. september. Og for at promovere den har den et slagtilbud, nemlig kan de første 50 kunder vinde 1 års forbrug af gratis burgere. 
Hvis bare det havde været her i nærhed en og maden var værd at spise…

Flora 

Vidste I at det ikke kun er sydpå, der vokser solsikke? Denne krabat er vokset i min svogers have her :-D

(vida de praia)

Afslapningen

Hvis I tror, at man slapper bedst af ved at sidde stille er det måske ikke helt sådan: jf. hvad jeg har læst har det at spille computerspil bedre effekt. Dette ifølge en undersøgelse med 66 deltagere fra Florida, hvor de virkelige trættede folk fysisk og psykisk og bagefter bad dem at tage en pause, hvor de i 5 minutter enten sad stille, lavede en afslapningsøvelse eller spillede et computerspil. Kun dem der havde spillet havde det bedre efter pausen.

Alternative ressourcer

Jeg kan virkelig godt li’ fantasifulde alternativer. Forleden hørte jeg om et fælles initiativ af H&M og IKEA i Sverige, hvor de vil slå sig sammen og prøve at lave bukser og andet tøj af træfibre, altså cellulose. Det er et stærkt materiale, så jeg håber de holder ;-)

Motivation og gåpåmod har ingen alder

Jeg elsker at høre beretninger om uventet mod og gåpåmod. Som for eksempel den 70-årige polske Aleksander Doba, som simpelthen besluttede sig for at krydse Atlanten i kajak – for tredje gang! Det er kun en lillebitte rejse på 6.680 kilometer, som denne gang tog 111 dage ;-D

Verdener

I sommers var vi til fejringen af 100 års jubilæet for dansk flyvning - så veteranflyvene i luften, så dem udstillet efterfølgende og opdagede der er en hel verden af flyinteresserede mænd og kvinder. Det er så interessant at møde nye ukendte verdener.

(fotos: vida de praia)

Den musikalske gåsehud 

Får du gåsehud af at høre musik? Hvis det er tilfældet, har du jf. amerikanske forskere sandsynligvis en særlig hjerne med flere fibre der knytter den auditive cortex med hjernens emotionelle centre end de fleste, hvilket gør, at du reagerer med stærke følelser på musik.

Mere strand 

Denne weekend var det temmelig varmt og vi var rigtig meget ved stranden, selvfølgelig :-D

(foto: vida de praia)

Eksperimenter 

Jeg kan godt li’ kulinariske eksperimenter. Som dette: min første hjemmelavede humus, og den smagte så godt :-)

(foto: vida de praia)

Edderkopper

Jeg har altid hadet edderkopper. Jeg er ikke bange for dem, men jeg kan ikke li’ dem. Så dette tidspunkt af året er lidt af en udfordring: når temperaturerne daler lidt sidst på sommeren, prøver de på at komme ind i varmen. Og ikke kun de små, også de stor – a la 12 cm lange som er store nok til at aktivere tyverialarmerne :-P I september er hannerne klar til at parre sig og tror der er hunner indenfor (hvilket er meget sandsynligt) og bum: så støder jeg ind i dem!

For at undgå det er der midler: fx rengøring – edderkopper tiltrækkes ikke af snavs men det gør de insekter, de spiser. Og husk af fjerne spindelsvæv, hvor de jo lægger æg. Oprydning – edderkopper elsker at gemme sig i bunkerne. Dufte, eksempelvis olier: edderkopperne hader pebermynte, eukalyptus, eddike, citrusfrugter og lavendel, Og hvis intet af dette virker, anskaf dig en kat: de jager dem ;-)

Weekend uden

Det kan være romantisk at gå en tur sammen i regnen, men det får vi ikke mulighed for denne weekend, hvor vi får glimrende vejr. Så må vi på stranden i stedet ;-)