En balanceret kost 

Kan I huske, at vi fornylig har talt om vigtigheden af en balanceret alsidig kost? Her bringer jeg jer et eksempel fra det virkelige liv af konsekvenserne af ikke at følge det. En 11-årig canadisk gut har næsten mistet synet over en periode på kun 8 måneder. Til sidst kunne han kun se 30 cm foran næsen. Og tålte ikke lys. Han gik til øjenlæge. Og man fandt ud af, at problemet skyldtes at drengen havde mange madallergier og en læge havde rådet ham til kun at spise kartofler, æbler, agurk, lam, svinekød, og til morgenmad Cheerios for at undgå eksem. Han fik galoperende A vitaminmangel. De behandler ham med kæmpedoser af A vitamin og håber på det bedste.

Leverpostej, smør, æggeblomme, fede fisk, skaldyr, gulerødder, spinat, græskar og rød peber indeholder meget A vitamin.