Så… 2

Og ikke kun er appelsin godt om aften men korn og gryn er pokkers dårlige, ifølge de samme eksperter og fremført ved samme kongres. Og jeg citerer: “fra et ernæringsperspektiv er der intet ved korn der gør dem essentielle, da alle de ernæringsstoffer de indeholder indeholdes i andre fødevarer, inkl. fiber, vitaminer og mineraler” Jf. dem kan konsekvenserne af en diæt baseret på kornprodukter, især de raffinerede, være øget risiko for type 2 diabetes, hjertekarsygdomme, udvikling af visse kræftformer og nogle inflammatoriske og metaboliske sygdomme. Konklusion: sund kost behøver fiber fra grøntsager, frugt og kartofler.