Frosne varer  
Sommetider når jeg er i supermarked, kommer jeg i tvivl om jeg skal købe friske eller frosne grøntsager, eksempelvis ærter, broccoli og spinat. Men jf. hvad jeg har læst, er de frosne oftest det bedste valg, da de bevarer vitaminerne betydelig bedre end de friske grøntsager, som er ustillet i butikken i nogle dage og er endnu nogle dage derhjemme i køleskabet. Det fordi grøntsager til frysning normalt bliver nedfrosset få timer efter høsten. Og hvis vi taler om haricots verts, indeholder de frosne 12 gange mere C vitamin end de friske præcis derfor, og frosne broccoli 3 gange mere.