Popeye

Hvem husker ikke Popeye, den lidet sofistikerede helt fra vores barndom, som var uovervindelig, når han slugte en dåse spinat? Jeg har tidligere refereret ham og de gavnlige egenskaber ved spinat for øgningen af den muskulære styrke og volumen. Men videnskaben står ikke stille, og for nylig har videnskabsfolk ved Karolinska Institutt i Sverige konkluderet, at nitrat, som spinat jo er voldsomt rig i, stimulerer to proteíner, CASQ1 og DHPR, og at disse stimulerer udviklingen af muskelmasse.
…
Jeg tænker selvfølgelig på dig, brormand: mon du stadig spiser spinatsuppe dagligt? ;-D