Bolo rei (portugisisk julekage)

I dag vil jeg, traditionen tro, forvandle mig til bagermesteren: dagen er kommet hvor jeg bager bolo rei, den særlige portugisiske udgave af en julekage. Jeg har endnu ikke besluttet mig for, om jeg bager 4 eller 5 i år, men det må jeg lige se på.

(foto: vida de praia)