Antikvitet
Forleden læste jeg om den ældste ost i verden (indtil dato selvfølgelig. Hvem ved, måske støder nogen på en endnu ældre engang...?), som blev fundet hos nogle mumier i Xinjiang-regionen, i Nordvest Kina. Dette syrnede produkt, en type kefir med probiotiske bakterier, er mere end 3.500 år gammelt, tæt på 3.600 år gammelt faktisk, jf. DNA-undersøgelser.
En ting er sikkert: den må være over datoen 😊