Brød
Mød Bruno og Cláudio Luz. De er brødre og bagere og har påtaget sig en hæderlig mission: at bevare det sande Mafra-brød, mit yndlingsbrød i Portugal. Fordi der åbenbart sælges den del brød angiveligt af den slags som ikke lever op til kvaliteten: enten er den ikke lavet i det område (Mafra) eller så følger det ikke den traditionelle opskrift men er noget møg lavet med mindre gode ingredienser for at holde priserne nede. 

Disse to bagere fra håndværkerbageren Pão Real Daniel Rocha har sat sig for at definere hvad det genuine Mafra-brød er.