Havbarsfilet
Er havbars mon en yndlingsfisk for mange? Jeg læste for et par dage siden, at teamet af portugisiske forskere Algae2Fish (på billedet nedenfor) for nylig printede den første prototype af en havbarsfilet i 3D i laboratoriet ved hjælp af havbarsmolekyler, hvortil de tilføjede en såkaldt spiselig ”bioblæk”” baseret på alger. Teksturen minder angiveligt om havbars. De er stadig i testfasen.
Dem, der ikke kan lide havbars, har mulighed for at vælge makrel.