Timian
Jeg elsker krydderurter og timian er ingen undtagelse. Og jeg kan endnu bedre li’ den nu efter at have læst, at forskere ved Purdue universitetet i USA er i gang med at studere den såkaldte timo-hidroquinona, dens velduftende og samtidig kræftbeskyttende bestanddel. Som oregano også indeholder (det kan jeg også godt li’). Forskerne håber på at kunne forstærke koncentrationen af denne bestanddel eller endda frembringe den syntetisk i udviklingen af medicin med den som udgangspunkt.
(foto do thymus vulgaris: Jörg Degenhardt)