Alt for kvaliteten
Og mens megen svineavl minder om en fabrik, er der stadig dem der tænker på kvaliteten, dels produktets og dels i dyrenes liv og velfærd: en kinesisk landmand fra Hunan-procincen lærer således sine grise at svømme, da svømning åbenbart gør dem mere modstandsdygtige overfor sygdomme – et fremragende alternativ til antibiotika – og gør kødet mere mørt :-D